2016
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
12Август2016
Санкт-Петербург
Управляем людьми эффективно. Правила сильного лидерства для руководителей

Хочешь понять какой ты лидер – найди самого не профессионального, не довольного, не дисциплинированного из своих подчине...

Помощник

по выбору тренинга

Всего за пару минут наш Помощник подскажет, какие ресторанные тренинги будут полезны именно Вам. Кроме того, ответив на вопросы Помощника, Вы сможете проверить правильность уже сделанного выбора тренинга.

Новости

  • закрыть
    21.07.2016
    А Васька слушает, да ест

    Фестиваль О, да! Еда! - не только масса вкусных проектов и свежий воздух. Это ещё и деловая программа для начинающих и продвинутых ресторатов. 23 июля на фестивале в Петербурге выступят наши товарищи Виолетта Гвоздовская и Яков Пак.

    Встреча с нашими товарищами пройдёт на площадке Школы рестораторов Экспрессо, организованной бизнес-школой Swissam. Виола Гвоздовская поделится своими мыслями о том, как постоянно улучшать свой ресторан, чтобы не "тушить пожары". Яков Пак поведёт разговор о цифровом маркетинге в ресторанном деле.

    21.07.2016

    А Васька слушает, да ест

    Фестиваль О, да! Еда! - не только масса вкусных проектов и свежий воздух. Это ещё и деловая программа для начинающих и продвинутых ресторатов. 23 июля на фестивале в Петербурге выступят наши товарищи Виолетта Гвоздовская и Яков Пак.

    Подробнее
  • закрыть
    05.06.2016
    Welcome в WelcomePro
    В июне стартовало обучение в первом онлайн-университете WelcomePro. Наши товарищи Виола Гвоздовская, Елена Победоносцева и Яков Пак стали предподавателями университета.
    В WelcomePro отошли от общепринятых норм обучения, ключевыми маркерами которого являются длительность, дороговизна и отсутствие гибкости в выборе программ обучения. Структура программ построена так, что Вы можете точечно увеличивать набор своих компетенций, а не платить огромные деньги за блоки с большим объемом ненужной информации. Записаться на вебинары наших товарищей можно по ссылке.
    05.06.2016

    Welcome в WelcomePro

    В июне стартовало обучение в первом онлайн-университете WelcomePro. Наши товарищи Виола Гвоздовская, Елена Победоносцева и Яков Пак стали предподавателями университета.

    Подробнее
  • закрыть
    03.05.2016
    За пивом и маркетингом
    В конце апреля мастера пивных дел и заведений собрались на ежегодном форуме Russian Brew Wolrd в Петербурге. Наш товарищ по маркетингу Яков Пак порадовал участников форума новинками рестомаркетинга.
    Разговор о нейромаркетинговых уловках, актуальных маркетинговых стратегиях, факторном анализе и современном нейминге продолжался добрых два с половиной часа.
    03.05.2016

    За пивом и маркетингом

    В конце апреля мастера пивных дел и заведений собрались на ежегодном форуме Russian Brew Wolrd в Петербурге. Наш товарищ по маркетингу Яков Пак порадовал участников форума новинками рестомаркетинга.

    Подробнее

  • Съев собаку на управлении персоналом, маркетинге и менеджменте ресторана, мы понимаем и умеем работать со всем, что происходит в ресторанном бизнесе.
  • У каждого из нас за плечами обширные знания, поверенные практикой в успешных ресторанах, ставшими лидерами рынка.
  • Мы не просто читали о том, как эффективно управлять ресторанами, барами и кафе. Мы это сделали, и готовы делиться своим опытом с вами.
Ресторанное чтиво
  • Июль132016

    Промо с умом

    В отличие от рекламы, которая направлена, в основном, на информирование и формирование определенного отношения гостей к ресторанному бренду, промоакции нацелены только на коммерческий результат. своей практике мы выделяем два типа промоакций, в зависимости от целевого показателя, который нужно увеличить: траффик-промо и продакт-промо.

    Автор: Яков Пак
    Читать целиком
  • Июль052016

    5 упражнений для обучения официантов правилам сервиса

    Одним из первых правил, которые ресторатор создает для своих сотрудников, является стандарт обслуживания. Редко кто решается отдать последовательность работы с гостем на откуп самим официантам - и это правильно, в сфере обслуживания есть определенные правила, связанные как с накрытием стола и сменой блюд, так и с расчетом гостя и работой с деньгами. Поэтому следующим важным тренингом для официантов будет обучение последовательности работы с гостем и работе по стандартам.

    Читать целиком
  • Июнь232016

    Ресторан - правила боя!

    Чтобы сейчас быть профи в управлении рестораном, нужно уже «на вчера» обладать знаниями по маркетингу, учету, экономике и финансам, управлению людьми, kitchen management, психологии личности и другим дисциплинам. В одной статье не описать все детали данной профессии, поэтому я приведу только пять правил, которые стоит знать и применять, иначе можно потерять весь бизнес.

    Читать целиком